Achtung jetzt wird's Eis!
Als uns das erste Mail von Nina und Bernd erreichte, waren wir ehrlich gesagt ziemlich aufgeregt. Unsere Auszeichnung beim Podcast Award hat Wellen geschlagen und die beiden wollten Sabine unbedingt kennenlernen, um ihr ihr außergewöhnliches Eis am Stiel vorzustellen. Da wir im Team allesamt ziemlich „süß“ sind, war die Freude über ihren Besuch inklusive Kostproben natürlich riesig.
Für die heutige Podcast – Episode waren wir dann bei Nina und Bernd in Kainisch zu Gast, mitten in ihrer kleinen Eismanufaktur. Seit August 2025 produzieren die beiden dort ihr Fruiky – handgemachtes Eis am Stiel nach dem Vorbild der mexikanischen Paletas mit denen sie heuer ihre erste komplette Sommersaison erleben.
Dass sie eines Tages gemeinsam Eis herstellen würden, war allerdings alles andere als geplant. Beide haben ursprünglich einen ganz anderen Berufsweg eingeschlagen. Zu den fruchtigen Eiskreationen kamen sie eher zufällig und genau diese Geschichte macht ihre Reise so spannend.
Besonders beeindruckt hat uns Bernds Offenheit. Er erzählte, wie er vor einigen Jahren eigentlich ein Getränk aus Ingwer, Ananas und Wassermelone entwickeln wollte. Das Projekt scheiterte. Doch statt diesen Misserfolg zu verschweigen, spricht er heute ganz selbstverständlich darüber. Überhaupt wurde schnell klar: Nina und Bernd sehen Rückschläge nicht als Ende, sondern als Teil ihres Weges.
Eigentlich wollten die beiden im Mai drei Wochen verreisen. Doch die Realität eines jungen Unternehmens machte ihnen einen Strich durch die Rechnung. Statt Urlaub begann eine intensive Sommersaison mit langen Arbeitstagen, viel Einsatz und der gemeinsamen Vision, Fruiky Schritt für Schritt aufzubauen.
Ein Thema zog sich durch unser gesamtes Gespräch: Nachhaltigkeit. Wer ein Fruiky in der Hand hält, bemerkt sofort, dass vieles anders ist. Verpackt wird nicht in Plastik, sondern in Pergamin, besser bekannt als Butterpapier, mit einem Holzstiel. Produziert wird in liebevoller Handarbeit mit frischem Obst. Die Eissorten sind vegan, glutenfrei und kommen ohne Zuckerzusatz aus, gesüßt wird mit Birkenzucker.
Mindestens genauso schön war zu beobachten, wie harmonisch die beiden zusammenarbeiten. Nina und Bernd teilen nicht nur ihr Privatleben, sondern verbringen mit Fruiky auch den Großteil ihres Alltags gemeinsam. Sie sind sich in vielen Dingen ähnlich, ergänzen sich aber genau dort, wo es wichtig ist.
Natürlich wollten wir auch wissen, wo die beiden ihr eigenes Fruiky am liebsten genießen, welche Sorte sie selbst am häufigsten wählen und wo man die fruchtigen Eis im Salzkammergut überhaupt bekommt.
All das und die Geschichte hinter den echten Paletas erzählen Nina und Bernd in der aktuellen Folge unseres Podcasts Salzkammergut Secrets. Viel Freude beim Reinhören!
Aus einer spontanen Idee entstand eine kleine Eismanufaktur mit großer Leidenschaft.
Als Nina und Bernd uns zum ersten Mal geschrieben haben, haben wir gewusst: das wird eine großartige Podcast-Folge. Wir haben die beiden in ihrer kleinen Eismanufaktur in Kainisch besucht, über ihren mutigen Schritt in die Selbstständigkeit gesprochen, über Rückschläge, die heute ganz selbstverständlich zu ihrer Geschichte gehören, und darüber, warum bei Fruiky Nachhaltigkeit nicht nur ein Versprechen, sondern gelebter Alltag ist. Eine ehrliche, inspirierende Folge über Leidenschaft, Zusammenhalt und ein Eis am Stiel, das mit ganz viel Herz gemacht wird. 🍓🍦
🔗 Mehr über Fruiky:
📘🎧 Jetzt reinhören und die Geschichte hinter den handgemachten Paletas entdecken!